黑麦核桃包子馅的馅料配方：家常美味，营养满分

包子，作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱。而黑麦核桃包子馅，更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家分享一款黑麦核桃包子馅的馅料配方，让你在家也能轻松制作出美味营养的包子。

一、黑麦核桃包子馅的基本食材

在制作黑麦核桃包子馅之前，我们需要准备好以下食材：

• 黑麦面粉：500克
• 核桃仁：100克
• 猪肉馅：300克
• 鸡蛋：1个
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香油：适量

二、黑麦核桃包子馅的制作步骤

1. 准备面团

1. 将黑麦面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。

2. 准备馅料

1. 将核桃仁放入烤箱中，烤至微黄，取出晾凉后切碎备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的生姜和大葱，搅拌均匀。
3. 加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将切碎的核桃仁加入肉馅中，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋打散，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

3. 包包子

1. 将醒发好的面团揉搓成长条，分割成小剂子。
2. 将小剂子擀成圆皮，包入适量的馅料。
3. 将包好的包子放入蒸锅中，醒发10分钟。

4. 蒸包子

1. 将蒸锅加入适量的清水，大火烧开后，放入包子。
2. 蒸制15分钟，待包子熟透后，即可出锅。

三、黑麦核桃包子馅的注意事项

1. 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
2. 肉馅中的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 包子蒸制时，火候不宜过大，以免导致包子表面开裂。

四、黑麦核桃包子馅的营养价值

1. 黑麦面粉：富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，有助于消化和吸收。
2. 核桃仁：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，具有补脑、润肺、养颜等功效。
3. 猪肉馅：富含蛋白质、脂肪、矿物质等，具有补充能量、增强体质的作用。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味营养的黑麦核桃包子馅了。快来试试吧，让家人朋友一起品尝这份家常美味吧！