大麦啤和小麦啤是两种常见的啤酒类型，它们的酿造原料主要包括以下几种：
大麦啤（Lager）的酿造原料：
- 大麦麦芽：这是酿造大麦啤的主要原料，其中大麦经过发芽、烘烤等工序制成麦芽。
- 水：水是啤酒中占比最大的成分，水质的好坏会直接影响到啤酒的口感。
- 啤酒花：啤酒花不仅可以赋予啤酒独特的苦味和香气，还可以起到防腐作用。
- 酵母：通常使用的是底部发酵酵母，在酿造过程中在低温下发酵。
小麦啤（Wheat Beer）的酿造原料：
- 小麦麦芽：小麦麦芽是小麦啤的主要原料，与大麦麦芽相比，小麦麦芽含有更多的蛋白质和糖分。
- 水：与酿造大麦啤一样，水质对小麦啤的品质至关重要。
- 啤酒花：啤酒花同样用于赋予小麦啤苦味和香气，以及防腐作用。
- 酵母：通常使用的是顶部发酵酵母，如拉格酵母或艾尔酵母，在酿造过程中在较高温度下发酵。
两者在原料选择上的主要区别在于麦芽的类型和发酵温度，这也是大麦啤和小麦啤在口感和风味上的主要差异。
