大麦啤和小麦啤在色泽上的差异主要来自于原料和酿造工艺的不同。
大麦啤：
- 色泽：通常呈现较深的色泽，从金黄色到深棕色不等，这取决于麦芽的种类和烘焙程度。
- 原因：大麦麦芽的颜色较深，尤其是在烘焙过程中，麦芽中的色素会释放出来，使得啤酒颜色加深。
小麦啤：
- 色泽：小麦啤的色泽通常较浅，从淡黄色到金黄色。
- 原因：小麦麦芽的颜色较浅，且在烘焙过程中释放的色素较少。此外，小麦啤酒中通常含有一定比例的啤酒花，啤酒花也有一定的颜色，但整体上，小麦啤酒的颜色还是以麦芽颜色为主。
总的来说，大麦啤和小麦啤在色泽上的主要差异是前者颜色较深，后者颜色较浅。这种差异也影响了啤酒的口感和风味。
