发布时间2025-06-17 03:42
大麦的含糖量通常比小麦要高。大麦中的糖分含量较高，尤其是在发芽过程中，其含糖量会显著增加，因为发芽过程中淀粉会转化为糖分。而小麦的含糖量相对较低，主要是以淀粉的形式存在。不过，具体含糖量还可能受到品种、生长条件等因素的影响。在烘焙或酿酒等食品加工过程中，大麦的糖分含量较高，使其成为理想的原料。
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