大麦和小麦都是粗粮中的佳品，它们含有丰富的营养成分，对人体健康十分有益。以下是它们的营养价值揭秘：
大麦的营养价值：
- 膳食纤维：大麦含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。
- 维生素B群：特别是维生素B1（硫胺素），对维持神经系统健康和能量代谢非常重要。
- 矿物质：含有钾、镁、铁和锌等矿物质，有助于维持心脏健康和免疫系统功能。
- 蛋白质：大麦是一种优质的植物蛋白来源，含有必需氨基酸。
- 抗氧化物质：如硒和黄酮类化合物，具有抗炎和抗氧化的作用。
（请注意，这是一个示例链接，实际图片需自行搜索）
小麦的营养价值：
- 碳水化合物：小麦是碳水化合物的主要来源，为身体提供能量。
- 蛋白质：小麦蛋白质含有所有必需氨基酸，是一种完整的植物蛋白。
- 维生素B群：特别是维生素B1、B2（核黄素）、B3（烟酸）和B6，对能量代谢和神经系统健康至关重要。
- 矿物质：富含铁、镁、锌、硒等矿物质，有助于维持身体正常功能。
- 纤维素：小麦纤维有助于消化系统的健康。
（请注意，这是一个示例链接，实际图片需自行搜索）
通过这些图片，你可以更直观地了解大麦和小麦的营养成分及其对健康的好处。在实际应用中，可以通过各种形式（如面包、粥、面条等）来摄入这两种谷物。
