大麦

大麦和小麦,热量和蛋白质含量有何差异?

发布时间2025-06-17 01:56

大麦和小麦在热量和蛋白质含量上存在一些差异:

  1. 热量:

    • 大麦的热量相对较高,每100克大麦的热量大约为347千卡。
    • 小麦的热量相对较低,每100克小麦的热量大约为337千卡。
  2. 蛋白质含量:

    • 大麦的蛋白质含量较高,每100克大麦的蛋白质含量约为12.2克。
    • 小麦的蛋白质含量也较高,但略低于大麦,每100克小麦的蛋白质含量约为12.3克。

总的来说,大麦和小麦在热量和蛋白质含量上相差不大,但大麦的蛋白质含量略高。此外,大麦含有较多的膳食纤维,有益于消化和预防便秘;而小麦则含有较多的维生素B群和矿物质,如铁、镁等。根据个人需求和口味偏好,可以选择适合自己的谷物。