发布时间2025-06-17 01:41
大麦和小麦通常不被归类为粗粮。在中国传统饮食分类中，粗粮通常指的是全谷物，如玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦等，这些谷物因为加工程度较低，保留了较多的天然营养成分。
大麦和小麦都是小麦属植物，属于细粮。细粮是指经过精加工的谷物，如白米、白面等，它们的加工程度较高，去除了较多的麸皮和胚芽，因此口感更细腻，但同时也丢失了部分营养素。
所以，从营养学和传统分类的角度来看，大麦和小麦都不算粗粮。
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