发布时间2025-06-17 01:40
大麦和小麦通常不被归类为粗粮。在中国传统饮食中，粗粮通常指的是全谷物，如糙米、燕麦、玉米、高粱、小米等，这些粮食的加工程度较低，保留了较多的天然营养成分。
大麦和小麦都是小麦属的谷物，它们经过加工可以制成面粉，用于制作面包、面条、馒头等食品。在加工成面粉的过程中，它们的麸皮和胚芽部分被去除，因此它们本身并不属于粗粮。不过，如果将大麦和小麦的麸皮和胚芽部分保留下来，那么它们就可以作为粗粮食用。
总结来说，大麦和小麦本身不是粗粮，但它们的某些加工副产品（如麦麸）可以作为粗粮的一部分。
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