大麦和小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，对农业发展和人类社会的进步做出了巨大的贡献，具体可以从以下几个方面来看：
粮食供应：
- 产量高：大麦和小麦都是高产作物，能够提供大量的粮食，满足人口增长对粮食的需求。
- 主食来源：在许多国家和地区，大麦和小麦是主食，如面包、面条等食品的主要原料。
农业经济：
- 增加收入：大麦和小麦的种植是许多农民的主要收入来源，对于促进农村经济发展具有重要意义。
- 促进就业：种植、收割、加工等环节都需要大量劳动力，为农村地区提供了就业机会。
农业技术进步：
- 育种研究：为了提高大麦和小麦的产量、抗病性、适应性等，农业科研人员进行了大量的育种研究，推动了农业技术的发展。
- 农业机械化：大麦和小麦的种植面积广，促进了农业机械化的发展，提高了农业生产效率。
社会稳定：
- 保障粮食安全：大麦和小麦作为粮食作物的重要组成部分，对于保障国家粮食安全具有重要作用。
- 稳定物价：充足的粮食供应有助于稳定物价，提高人民生活水平。
生态环境：
- 土壤改良：大麦和小麦的根系有助于改善土壤结构，提高土壤肥力。
- 生物多样性：大麦和小麦的种植有助于维持生物多样性，促进生态平衡。
总之，大麦和小麦的种植对农业发展具有多方面的贡献，是人类社会不可或缺的重要作物。
