大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们在外形特征上存在一些差异，以下是一些主要的区别：
穗型：
- 大麦：大麦的穗较粗短，通常呈圆锥形或圆柱形，穗轴较长，籽粒排列较松散。
- 小麦：小麦的穗较细长，呈长锥形，穗轴较短，籽粒排列紧密。
籽粒形状：
- 大麦：大麦的籽粒多为长椭圆形，顶部较尖，底部较圆。
- 小麦：小麦的籽粒形状多样，有椭圆形、长圆形、圆形等，顶部和底部通常较圆。
籽粒颜色：
- 大麦：籽粒颜色一般为淡黄色、浅棕色或深棕色。
- 小麦：籽粒颜色也多样，有白色、红色、黄色等。
外层壳：
- 大麦：大麦的外层壳较厚，不易剥落。
- 小麦：小麦的外层壳较薄，容易剥落。
生长习性：
- 大麦：大麦适应性较强，耐寒性较好，生长周期较短。
- 小麦：小麦对温度和水分的要求较高，生长周期较长。
这些特征可以帮助区分大麦和小麦。然而，具体品种之间可能存在差异，因此需要结合具体情况进行判断。
