大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum aestivum）都是谷物作物，它们在外形上存在一些差异，以下是一些主要的细节：
穗的外形：
- 大麦：大麦的穗通常是长条形的，穗轴较细，穗上的小穗数量较多，每个小穗通常含有两朵小花。
- 小麦：小麦的穗通常是扁平的，穗轴较粗，穗上的小穗数量较少，每个小穗通常含有三朵小花。
小穗的结构：
- 大麦：大麦的小穗通常较小，小穗轴上的小花排列紧密，小穗轴两侧各有一片颖片。
- 小麦：小麦的小穗较大，小穗轴上的小花排列较为稀疏，小穗轴两侧各有两片颖片。
颖片：
- 大麦：颖片较窄，通常只有一层。
- 小麦：颖片较宽，通常有两层。
籽粒形状：
- 大麦：籽粒通常较扁，边缘较薄。
- 小麦：籽粒形状较圆，边缘较厚。
籽粒颜色：
- 大麦：籽粒颜色多样，可以是白色、黄色、棕色等。
- 小麦：籽粒颜色主要是白色和红色。
籽粒大小：
通过这些细节，我们可以较为容易地区分大麦和小麦。不过，最终判断还需要结合具体品种的特征。
