发布时间2025-06-16 01:46
大麦和小麦都是制作面包的常见原料，但它们的重量和适合做面包的特性各有不同。
重量：一般来说，相同体积下，大麦的重量略重于小麦。大麦粒比小麦粒大，密度也更高。
适合做面包的特性：
综上所述，如果你想要制作口感松软、结构良好的面包，小麦通常会更适合。但如果你喜欢口感更加粗犷和有嚼劲的面包，可以考虑使用大麦面粉，或者将大麦和小麦混合使用，以获得不同的风味和质地。
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