大麦和小麦都是常见的谷物，各自含有不同的营养成分和特性，对于消化系统健康人群来说，选择哪一种更适合可能取决于个人的具体情况和对谷物的耐受性。
大麦：
- 大麦含有较多的膳食纤维，尤其是可溶性纤维，有助于促进肠道健康。
- 它含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1和叶酸，有助于身体的代谢过程。
- 大麦中的β-葡聚糖对降低胆固醇和稳定血糖有益。
对于消化系统健康的人群，大麦可能是一个不错的选择，因为它可以帮助改善肠道健康。
小麦：
- 小麦也含有膳食纤维，但其纤维类型主要是不可溶性的，虽然对肠道健康也有益，但不如大麦中的可溶性纤维那样显著。
- 小麦是B族维生素和矿物质的良好来源，如铁和镁。
- 需要注意的是，小麦中含有麸质（一种蛋白质），部分人群可能对麸质敏感或有麸质不耐症，这种情况就不适合食用小麦。
总体来说，对于消化系统健康的人群，以下是一些建议：
- 如果没有麸质不耐症或过敏，可以选择食用大麦和小麦。
- 如果对麸质敏感或有麸质不耐症，可能需要避免小麦，而大麦可以作为替代选择。
- 在选择任何谷物时，都应确保食物新鲜，并注意烹饪方式，以减少对消化系统的负担。
最终，最好根据个人的健康状况和营养需求，在医生或营养师的指导下进行选择。
