大麦和小麦都是营养价值较高的谷物，它们都含有一定的营养成分，如膳食纤维、维生素B群、矿物质等，对免疫力有一定的支持作用。
对于免疫力低下者，选择哪种谷物并没有绝对的“更适合”之分，因为每个人的体质和需求不同。以下是一些考虑因素：
大麦：
- 含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康。
- 含有B族维生素，有助于维持神经系统健康。
- 大麦中的β-葡聚糖具有抗炎作用。
小麦：
- 含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康。
- 含有B族维生素，特别是叶酸，有助于红细胞生成。
- 小麦中的谷蛋白可能对某些人来说不易消化，可能导致消化不良或过敏。
对于免疫力低下者，以下建议可能有所帮助：
- 多样化饮食：保持饮食多样化，摄入不同种类的谷物，以确保获得多种营养素。
- 个体差异：根据个人的消化能力和对食物的反应来选择。
- 咨询医生或营养师：如果有特殊健康状况或过敏史，最好咨询专业医生或营养师的建议。
总之，大麦和小麦都有其营养价值，可以根据个人喜好和身体状况来选择。
