发布时间2025-06-15 22:57
在制作泡芙时，通常使用小麦粉作为主要原料，而不是大麦粉。小麦粉具有较好的吸水性和可塑性，能够形成细腻的口感和蓬松的结构，这是泡芙制作中非常关键的。
大麦粉虽然富含膳食纤维，但其口感和质地与小麦粉不同，通常不用于制作泡芙。大麦粉可能会使泡芙的口感变得较为粗糙，且不易形成理想的蓬松效果。
因此，小麦粉更适合用来做泡芙。
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