发布时间2025-06-15 20:44
大麦和小麦都是常见的谷物，它们都含有一定量的维生素，但具体哪个富含更多的维生素还需要根据具体种类和加工方式来分析。
一般来说，大麦含有较多的B族维生素，尤其是维生素B1（硫胺素）、维生素B3（烟酸）和维生素B6。大麦中的B族维生素含量较高，有助于身体的能量代谢和神经系统健康。
小麦，尤其是全麦，也含有B族维生素，尤其是维生素B1、B3和B6。然而，小麦中的维生素含量可能略低于大麦。此外，全麦小麦比精制小麦含有更多的维生素和矿物质，因为精制过程去除了小麦的外层，也就是富含维生素的部分。
总的来说，大麦通常比小麦含有更多的B族维生素，但具体还需要看品种和加工方式。建议根据个人营养需求选择合适的谷物，并保持饮食的多样化。
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