大麦和小麦的种植风险受多种因素影响，包括气候条件、地理位置、土壤类型等。以下是一些可能影响两种作物种植风险的因素：
气候条件：
- 大麦：较耐寒，可以在春季和秋季种植，对气候条件适应性较强。
- 小麦：分为冬小麦和春小麦。冬小麦在秋季播种，冬季生长，春季收获；春小麦在春季播种，夏季收获。春小麦对温度变化较为敏感，春季播种期间如遇倒春寒可能造成减产。
土壤条件：
- 大麦：对土壤适应性较强，耐盐碱，但要求排水良好。
- 小麦：对土壤适应性也较强，但要求土壤肥沃、排水良好。
病虫害：
- 大麦和小麦都可能受到病虫害的威胁，如小麦白粉病、锈病等。不同地区病虫害种类和发生程度不同，影响种植风险。
种植时间：
- 大麦：可以在春季和秋季种植，但秋季种植可能面临早霜风险。
- 小麦：冬小麦在秋季播种，春小麦在春季播种。秋季播种的冬小麦可能会遇到冬季低温、干旱等不利因素。
综合来看，春小麦的种植风险可能相对较高，因为它对春季温度变化较为敏感，播种期间可能遇到倒春寒等不利气候条件。然而，具体情况还需根据具体地理位置、气候条件等因素进行综合分析。
