大麦和小麦，哪个品种的种植技术更符合农业产业结构调整？

大麦和小麦都是我国重要的粮食作物，各自具有不同的特点和适应性。关于哪种品种的种植技术更符合农业产业结构调整，需要考虑以下几个方面：

1. 市场需求：首先，要了解大麦和小麦的市场需求。若某一品种的市场需求量大，且具有较好的经济效益，那么其种植技术更可能符合产业结构调整的要求。

2. 适应性：考虑不同地区的气候、土壤条件等因素，选择适应性强的作物品种。例如，某些地区适宜种植大麦，而另一些地区则更适合种植小麦。

3. 种植技术：分析大麦和小麦的种植技术，包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治等环节。技术成熟、操作简便的品种更符合产业结构调整的需求。

4. 产业链发展：考虑产业链的发展，包括加工、销售等环节。产业链完善的品种可能更适合产业结构调整。

以下是针对大麦和小麦种植技术的对比分析：

大麦：

1. 适应性：大麦耐寒、耐旱，适合在北方和西北地区种植。
2. 市场需求：近年来，大麦市场需求有所增长，特别是在啤酒、饲料等领域。
3. 种植技术：大麦种植技术相对成熟，但需要根据不同地区和品种调整种植方式。

小麦：

1. 适应性：小麦适应性较强，适合在长江流域、黄河流域等地种植。
2. 市场需求：小麦是我国的主要粮食作物，市场需求稳定。
3. 种植技术：小麦种植技术成熟，包括高产、抗病、抗逆等品种。

综上所述，从市场需求、种植技术等方面来看，小麦的种植技术更符合农业产业结构调整的要求。然而，具体选择哪种品种还需结合当地实际情况和资源禀赋进行综合分析。