大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们的种植技术各有特点，哪种更符合农业产业竞争力提升，需要从多个角度综合考虑。
产量和品质：
- 小麦：小麦具有较高的产量，且品种繁多，品质优良，是全球需求量最大的粮食作物之一。其种植技术已经非常成熟，包括育种、种植、管理等方面都有较为系统的方法。
- 大麦：大麦产量相对较低，但某些品种具有较高的营养价值。大麦的种植技术也在不断发展，但在全球粮食市场中的份额相对较小。
市场需求和价格：
- 小麦：由于市场需求量大，小麦的价格相对稳定，农民种植小麦的经济效益相对较好。
- 大麦：大麦的市场需求量相对较小，价格波动可能较大，这对农民种植大麦的收益有一定影响。
适应性和生态环境：
- 小麦：小麦适应性较强，可以种植在多种土壤和气候条件下，是我国北方的主要粮食作物。
- 大麦：大麦适应性较小麦略弱，但仍可在多种土壤和气候条件下生长，尤其是在寒冷地区。
政策支持：
- 小麦：我国对小麦产业的支持力度较大，包括品种选育、种植技术、市场保护等方面。
- 大麦：相对于小麦，政府对大麦产业的支持可能较少。
综上所述，从产量、市场需求、价格、适应性等方面来看，小麦的种植技术更符合农业产业竞争力提升。然而，这并不意味着大麦种植技术不重要。在特定的地区和条件下，大麦也可能是一个具有竞争力的选择。因此，选择哪种种植技术还需根据具体情况进行综合评估。
