大麦和小麦的晾晒作业是收获后保证粮食质量的重要环节。以下是进行晾晒作业的基本步骤：
大麦和小麦晾晒作业步骤：
收获时机：
- 大麦和小麦一般在籽粒完全成熟时收获，此时籽粒的含水量较高。
脱粒：
晾晒场地准备：
- 选择通风良好、干燥的场地进行晾晒。
- 晾晒场地应平整，避免积水。
晾晒：
- 将脱粒后的麦粒均匀地铺在晾晒场上，厚度不宜过厚，一般5-10厘米为宜。
- 晾晒时要注意天气变化，避免雨淋和霜冻。
翻动：
- 每隔一段时间（如2-3小时）翻动麦粒，以促进水分均匀蒸发，防止麦粒之间粘连。
监测含水量：
- 使用水分测定仪定期检测麦粒的含水量，当水分降至13%-14%时，即可停止晾晒。
入库储存：
注意事项：
- 天气因素：晾晒时要注意天气变化，避免雨淋和霜冻。
- 水分控制：晾晒过程中要控制好水分，水分过高会导致麦粒霉变，水分过低则影响麦粒的储存。
- 晾晒时间：晾晒时间根据天气和麦粒含水量而定，一般需要1-3天。
通过以上步骤，可以有效地进行大麦和小麦的晾晒作业，保证粮食质量。
