大麦和小麦确实存在一定的相克问题，因为它们在营养价值和某些成分上有所差异。在日常生活中，辨别食品中的添加剂主要可以通过以下几个步骤进行：
查看成分表：
- 食品包装上都会有成分表，仔细阅读成分表可以帮助辨别食品中是否含有添加剂。
- 查找常见的食品添加剂，如人工色素、防腐剂、增稠剂、甜味剂等。
了解添加剂的常见名称：
- 某些添加剂可能以化学名称出现，比如“苯甲酸钠”是一种常用的防腐剂。
- 人工色素常见的有“柠檬黄”、“胭脂红”、“诱惑红”等。
关注食品标签：
- 一些食品标签上会标注“无添加”、“天然”等字样，但需要确认这些字样是否有相应的监管和认证。
了解食品来源和制作工艺：
- 了解食品的生产地、生产过程和原料来源，有助于判断食品中是否可能含有添加剂。
注意食品的颜色和气味：
- 过度鲜艳的颜色和过分的香气可能是人工添加剂造成的。
了解国家相关标准：
- 了解国家关于食品添加剂的使用标准和限量规定，可以帮助消费者判断食品是否符合国家标准。
使用食品添加剂查询工具：
- 现在有很多在线工具或APP可以帮助查询食品添加剂的信息。
选择有机或无添加产品：
- 尽量选择有机认证或标有“无添加”的食品，这些食品在生产过程中对添加剂的使用有更严格的控制。
辨别食品中的添加剂需要一定的知识和耐心，消费者可以通过上述方法逐步提高自己的辨别能力。同时，保持健康的生活方式和饮食习惯，尽量选择新鲜、天然的食品，也是预防食品添加剂过量摄入的有效方法。
