大麦和小麦在育种目标上虽然有一些共同点，但也存在一些差异。以下是它们育种目标的一些主要区别：
品种用途：
- 大麦：主要用途是酿造啤酒、制作麦芽、饲料以及一些非食品用途，如草食动物的饲料。
- 小麦：主要用途是食用，包括面包、面条、饼干等多种食品，同时也是酿造啤酒和威士忌等酒类的重要原料。
抗逆性：
- 大麦：育种时更注重对逆境条件的适应性，如抗寒、抗旱和抗病虫害能力，因为其生长区域广泛，包括一些较寒冷和干旱的地区。
- 小麦：同样重视抗逆性，但更多关注抗病虫害和抗倒伏能力，因为小麦在温带地区广泛种植。
产量和品质：
- 大麦：育种目标中产量虽然很重要，但品质如蛋白质含量、淀粉含量等也可能是一个考虑因素，尤其是对于酿造用途。
- 小麦：产量和品质都是育种的关键目标，特别是蛋白质含量、面筋强度等与烘焙品质相关的指标。
育种技术：
- 大麦：育种过程中可能更侧重于利用传统的育种方法，如系谱育种和杂交育种。
- 小麦：除了传统方法外，现代分子标记辅助育种技术也广泛应用于小麦育种，以快速筛选和选择优良基因。
基因多样性：
- 大麦：育种时可能会特别关注那些能提供更多基因多样性的品种，以增强其适应性。
- 小麦：同样重视基因多样性，但更注重通过基因工程等方法增加对人类有益的基因。
总之，大麦和小麦的育种目标虽有共通之处，但在适应环境、产量、品质、用途和技术方法等方面存在明显的差异。这些差异反映了两种作物在不同种植区域和市场需求下的特定需求。
