大麦和小麦都是谷物类食物，它们都含有泛酸，即维生素B5，但它们在泛酸的含量和比例上可能存在一些差异。
含量差异：
- 大麦：大麦是泛酸的良好来源，每100克大麦中泛酸的含量大约在2.1毫克左右。
- 小麦：小麦也含有泛酸，但每100克小麦中的泛酸含量相对较低，大约在1.3毫克左右。
比例差异：
- 大麦：大麦中泛酸的含量相对较高，并且泛酸是其维生素B族中的一种重要成分。
- 小麦：虽然小麦也含有泛酸，但其含量相对较低，因此在维生素B族的整体含量中占比不是很高。
其他营养成分：
- 大麦和小麦除了泛酸外，还含有其他丰富的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、矿物质等。这些营养成分在不同品种的大麦和小麦中也会有所差异。
需要注意的是，泛酸的需求量因人而异，并且过量摄入泛酸也可能导致不良反应。因此，适量摄入各种谷物，保证膳食均衡，是获取泛酸和其他营养成分的有效方式。
