发布时间2025-06-09 01:50
大麦和小麦中都含有植物固醇，这种成分有助于降低胆固醇水平。植物固醇能够干扰胆固醇在小肠中的吸收，从而帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即所谓的“坏胆固醇”。
一般来说，大麦的植物固醇含量可能比小麦更高。大麦中的植物固醇含量通常在600到900毫克/100克之间，而小麦中的植物固醇含量大约在200到400毫克/100克之间。
因此，从植物固醇含量来看，大麦可能更有益于降低胆固醇。不过，值得注意的是，除了植物固醇，大麦和小麦中还含有其他有助于降低胆固醇的成分，如膳食纤维等，所以选择哪种谷物应根据个人营养需求和偏好综合考虑。同时，饮食调整只是降低胆固醇的一个方面，保持健康的生活方式、规律运动和定期体检也是非常重要的。
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