发布时间2025-06-09 00:57
大麦和小麦的来历对人类饮食文化影响最深的是中东地区，尤其是两河流域，即今天的伊拉克和叙利亚一带。这里是人类农业革命的摇篮，被称为“人类的摇篮”。据考古学家的研究，最早的大麦和小麦栽培大约始于公元前9000年至公元前8000年之间。
在这一地区，人类开始从狩猎采集的生活方式转向农业生产，特别是大麦和小麦的种植，极大地改变了人类的生活方式和社会结构。小麦尤其是小麦面包成为了许多古代文明，如美索不达米亚文明和埃及文明的主食，对后来的饮食文化产生了深远的影响。
随着时间的推移，小麦和大麦的种植技术传播到了欧洲、亚洲和非洲的其他地区，逐渐成为了全球范围内最重要的粮食作物之一，对全球的饮食文化和营养结构产生了重要影响。
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