大麦和小麦都是常见的谷物，它们在外观上有一些具体的差异：
籽粒形状：
- 大麦：籽粒通常为椭圆形，底部较圆，顶端较尖。
- 小麦：籽粒为长椭圆形或短圆柱形，顶部和底部都是尖的。
颜色：
- 大麦：籽粒颜色多为淡黄色或棕色，有时也会是深棕色。
- 小麦：籽粒颜色更为多样，常见有白色、浅棕色、深棕色等。
表面结构：
- 大麦：表面较为粗糙，有明显的纵沟。
- 小麦：表面相对光滑，沟纹不明显。
硬度：
- 大麦：籽粒较硬，不易嚼碎。
- 小麦：籽粒较软，易于咀嚼。
口感：
- 大麦：口感较为粗糙，煮后较硬。
- 小麦：口感较软，煮后易烂。
用途：
- 大麦：主要用于饲料、酿酒和制作麦片等。
- 小麦：主要用于食品加工，如面粉、面条、面包等。
这些差异可以帮助人们区分大麦和小麦，并根据自己的需求选择合适的谷物。
