很抱歉，作为一个文本交互的AI，我无法直接提供图片。但我可以描述大麦和小麦的图片以及它们在面粉制作中的应用差异。
大麦的图片描述
大麦是一种古老的谷物，其种子呈椭圆形，颜色可以是深棕色或黄色。大麦的麦粒比小麦的要大，表面较为粗糙。
小麦的图片描述
小麦是一种广泛种植的谷物，其种子（麦粒）通常是圆形或略呈椭圆形，颜色可以是白色、浅黄色或深棕色。小麦的麦粒表面相对光滑。
在面粉制作中的应用差异
面粉类型：
- 大麦面粉：通常用于制作全麦面包、麦片、大麦粥等。大麦面粉的口感较粗糙，不易形成细腻的面团。
- 小麦面粉：分为全麦面粉和精制面粉。全麦面粉用于制作全麦面包、全麦饼干等，而精制面粉则用于制作蛋糕、饼干、面包等，因其质地细腻，适合制作各种烘焙食品。
营养价值：
- 大麦面粉：富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，如铁、镁等。
- 小麦面粉：同样含有丰富的B族维生素、铁、镁等，但精制面粉在加工过程中去除了大部分的麸皮和胚芽，因此其膳食纤维和部分营养素含量较低。
口感和风味：
- 大麦面粉：口感较为粗糙，带有麦香味。
- 小麦面粉：口感细腻，根据是否精制，其风味和口感也有所不同。
用途：
- 大麦面粉：主要用于制作面包、麦片、粥等。
- 小麦面粉：用途广泛，几乎所有的烘焙食品都可以使用小麦面粉制作。
这些差异使得大麦和小麦面粉在烘焙和烹饪中有着不同的应用。
