发布时间2025-06-08 10:17
肉夹馍，又称“中国汉堡”，其特色在于馍的香脆和肉的风味。就大麦和小麦而言，小麦面粉因其细腻的口感和丰富的营养，通常更适合用来制作肉夹馍。
小麦面粉制作的馍口感更加松软，容易吸收肉汁，使得夹入的肉更加美味。而大麦面粉虽然富含膳食纤维，口感较为粗糙，不太适合制作需要柔软口感的肉夹馍。
因此，从口感和传统制作习惯来看，小麦面粉更适合用来做肉夹馍。
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