发布时间2025-06-08 10:17
大麦和小麦都不是用于红烧肉的常用食材，通常我们会使用大米或面粉来吸收肉汁，增加红烧肉的口感和风味。
就红烧肉而言，以下食材更适合：
大麦和小麦的味道相对比较平淡，不适合用来做红烧肉。大麦有较为浓重的麦香味，而小麦的香味则更淡。如果一定要在这两者中选一个，小麦可能因为味道更淡，更适合做红烧肉，但它的作用不如大米或面粉明显。
建议还是使用大米或面粉来增加红烧肉的口感和风味。
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