大麦和小麦在口感上确实存在一些差异：
大麦：
- 口感：大麦的口感通常较为粗糙，带有一定的嚼劲。它的质地比小麦更紧密，煮熟后口感较为硬实。
- 用途：大麦常用于制作全麦面包、啤酒、麦片等食品。
- 味道：大麦有独特的麦香味，有些人可能不太喜欢其味道。
小麦：
- 口感：小麦的口感较为细腻，煮熟后质地柔软，易于咀嚼和消化。
- 用途：小麦是制作面包、面条、馒头等面食的主要原料。
- 味道：小麦本身味道较为清淡，适合与其他食材搭配。
至于好不好吃，这主要取决于个人口味和喜好。有些人可能更喜欢大麦的嚼劲和麦香味，而有些人可能更喜欢小麦的细腻口感和清淡味道。总的来说，大麦和小麦都是很好的食材，可以根据个人喜好选择食用。
