发布时间2025-06-08 04:29
大麦和小麦的口感对发酵时间有一定的影响，以下是具体分析：
大麦的口感：
小麦的口感：
总结： 大麦和小麦的口感对发酵时间的影响主要体现在淀粉的分解速度上。大麦口感粗糙，淀粉分解速度较慢，发酵时间较长；小麦口感细腻，淀粉分解速度较快，发酵时间较短。在实际发酵过程中，可以根据所需产品的口感和风味要求，选择合适的大麦或小麦进行发酵。
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