大麦和小麦都是常见的粮食作物，它们各有特点和用途。
口感：
- 大麦：大麦的口感比较粗糙，含有较高的纤维，煮熟后口感较硬，适合作为全谷物食用，也可以磨成粉用于制作啤酒、麦片等。
- 小麦：小麦的口感相对细腻，分为硬质小麦和软质小麦。硬质小麦适合制作面包和面条，而软质小麦则适合制作蛋糕和饼干。小麦粉是制作面食的主要原料。
种植季节：
- 大麦：大麦在中国北方多在秋季播种，次年的春季收割。
- 小麦：小麦在中国的种植区域广泛，一般秋季播种，次年的夏季收割。
关于食用问题：
大麦和小麦都是可以食用的。它们是人类饮食中重要的谷物来源，含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等。以下是关于食用的一些建议：
- 大麦：适合煮粥、做麦片、麦芽糖等。但大麦不易消化，胃部不适的人应适量食用。
- 小麦：适合制作各种面食，如面包、面条、馒头等。小麦粉是制作面食的主要原料。
总之，大麦和小麦都是适合食用的，可以根据个人口味和需求选择。但需要注意的是，过敏体质的人应避免食用小麦，胃部不适的人应适量食用大麦。
