大麦和小麦的口感与价格之间有一定的关系，具体可以从以下几个方面来分析：
口感：
- 大麦：大麦的口感通常较为粗糙，煮熟后口感偏硬，不易咀嚼。它含有较多的纤维，对于消化系统有好处，但口感上可能不如小麦细腻。
- 小麦：小麦的口感相对细腻，煮熟后容易咀嚼，口感较好。小麦粉是制作面包、面条等食品的主要原料，因此受到广泛欢迎。
价格：
- 大麦：由于口感不如小麦细腻，大麦的价格通常低于小麦。此外，大麦的种植和加工成本可能相对较低，这也是其价格较低的原因之一。
- 小麦：小麦因其细腻的口感和广泛的应用，价格通常高于大麦。高品质的小麦，如硬质小麦，其价格可能更高。
总结：
- 大麦和小麦的口感差异导致其在市场上的定位不同，大麦通常被视为一种健康食品，而小麦则因其细腻的口感和广泛的应用而受到更多消费者的喜爱。
- 由于口感和市场需求的不同，大麦的价格通常低于小麦。然而，这并不意味着大麦没有市场，只是其价格定位和消费群体与小麦存在差异。
