大麦和小麦白酒在口感层次上各有特点，以下是对两者的一些对比：
大麦白酒
- 香气：大麦白酒通常具有较为独特的麦香味，这种香气比小麦白酒更为浓郁。
- 口感：入口较为醇厚，口感丰富，麦芽味较重，有时会带有一些苦涩感。
- 回味：回味悠长，具有较明显的麦芽味。
- 酒精度：大麦白酒的酒精度通常比小麦白酒要高。
小麦白酒
- 香气：小麦白酒的香气较为清新，有独特的麦香和酒香。
- 口感：入口较为柔和，口感较为顺滑，麦芽味较轻。
- 回味：回味较短，但酒香较为明显。
- 酒精度：小麦白酒的酒精度通常比大麦白酒要低。
总的来说，大麦白酒的口感层次更为丰富和浓郁，而小麦白酒则更加柔和和顺滑。两者各有特色，消费者可以根据自己的口味偏好进行选择。
