大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们对生长温度的适应范围各有特点：
大麦：
- 大麦对温度的适应范围较广，一般能在较低的温度下生长。它可以在气温0-25℃的范围内生长，最适宜的温度是15-20℃。
- 大麦能够耐寒，种子可以在0℃以下发芽，因此在一些高纬度地区也能种植。
- 大麦对温度的适应性使其能在多种气候条件下生长，包括冷凉地区。
小麦：
- 小麦对温度的适应性相对较窄，它更偏好温和的气候条件。
- 小麦的最适宜生长温度是10-20℃，温度过高或过低都会影响其生长和产量。
- 小麦种子发芽的温度范围是2-25℃，最适宜的发芽温度是15-20℃。
- 小麦不耐寒，低温会对其生长产生不利影响。
总的来说，大麦对温度的适应性更强，可以在更广泛的温度范围内生长，而小麦对温度的要求较为严格，需要适宜的温度条件才能良好生长。这也是为什么在某些地区，大麦可能会成为小麦的替代作物。
