选择大麦和小麦煮粥，适合家庭主妇的因素可能包括口感、营养、烹饪难度和成本等。以下是对这两种谷物煮粥的简要分析：
口感：
- 大麦：口感较为粗硬，煮出的粥口感较粗，但具有一定的嚼劲。
- 小麦：口感较为细腻，煮出的粥口感较软，适合喜欢细腻口感的人群。
营养：
- 大麦：富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，具有很好的保健作用，尤其适合消化不良或需要减肥的人群。
- 小麦：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素和矿物质，营养较为全面。
烹饪难度：
- 大麦：烹饪时间较长，需要提前浸泡，对家庭主妇来说可能较为繁琐。
- 小麦：烹饪时间较短，煮粥较为简单，适合忙碌的家庭主妇。
成本：
- 大麦：价格相对较低，经济实惠。
- 小麦：价格略高，但口感细腻，营养全面。
综上所述，如果家庭主妇更注重营养和口感，可以选择小麦煮粥；如果更注重经济实惠和保健作用，可以选择大麦煮粥。当然，根据个人喜好和家庭需求，也可以将大麦和小麦混合煮粥，以兼顾营养和口感。
