大麦和小麦都是很好的食材，适合孩子食用，但它们各自的特点和营养素有所不同，可以根据以下信息选择更适合孩子食用的一种：
小麦：
- 小麦含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养素。
- 小麦粥质地较为细腻，容易消化吸收，适合肠胃较为敏感或消化能力较弱的孩子。
- 小麦中含有较多的碳水化合物，可以为孩子提供能量。
大麦：
- 大麦含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和蛋白质等营养素。
- 大麦粥质地较粗，口感较为独特，有助于锻炼孩子的咀嚼能力。
- 大麦中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
综合考虑，以下是一些建议：
- 如果孩子的消化能力较弱，或者对口感较为敏感，小麦粥可能更适合他们。
- 如果你想锻炼孩子的咀嚼能力和促进肠道蠕动，大麦粥可能是一个不错的选择。
最终，选择哪种煮粥材料取决于孩子的具体需求和喜好。在为孩子准备食物时，建议尽量多样化，以确保他们获得均衡的营养。
