煮大麦和小麦粥时控制时间需要注意以下几个步骤：
准备材料：
- 大麦和小麦：根据个人口味和需求，适量准备。
- 水：一般以食材的3-4倍为宜。
浸泡：
- 将大麦和小麦提前浸泡1-2小时，这样可以缩短煮粥时间，使煮出来的粥更加柔软。
煮沸：
- 将浸泡好的大麦和小麦放入锅中，加入足够的水。
- 开大火将水煮沸。
转小火：
- 水开后转小火慢煮，这个过程大约需要30-40分钟。
控制时间：
-
- 大麦和小麦的煮粥时间较长，因为它们的纤维较多，不易煮烂。通常需要煮1-2小时。
- 煮到一定程度（大约1小时左右）时，可以用手指捏一下，如果已经变软，说明煮的时间足够了。
调味：
检查熟度：
关火：
- 煮好后，关火，让粥稍微焖一下，这样可以使粥更加浓稠。
煮粥时控制时间的关键在于耐心等待和适时搅拌，同时根据食材的特性适当调整煮制时间。大麦和小麦因为纤维较多，煮的时间相对较长，但只要耐心等待，最终会煮成美味的粥。
