大麦和小麦都是常见的谷物，在钓鱼时可以用来制作诱饵或发酵饵料。发酵后的谷物具有独特的香味，可以吸引鱼儿，提高钓鱼效果。
大麦发酵后的钓鱼效果：
- 大麦的发酵过程中会产生麦芽糖、麦芽醇等物质，这些物质具有很好的诱鱼效果。
- 发酵后的大麦饵料口感丰富，可以吸引各种鱼类。
小麦发酵后的钓鱼效果：
- 小麦发酵后也会产生类似的效果，如麦芽糖、麦芽醇等物质。
- 小麦的蛋白质含量较高，发酵后饵料的营养成分更丰富，有利于鱼儿摄食。
比较：
- 香味强度：大麦的香味相对更强，因为其发酵过程中产生的麦芽醇等物质较多。
- 营养成分：小麦的蛋白质含量较高，发酵后的饵料营养成分更丰富。
- 适用鱼种：大麦和小麦的发酵饵料都适用于多种鱼类，但具体适用鱼种还需根据当地水域特点确定。
综上所述，大麦和小麦发酵后的钓鱼效果都很好，但大麦的香味相对更强，可能更适合钓友使用。当然，最终选择哪种谷物发酵还需根据个人喜好和当地水域特点来决定。
