大麦去皮和小麦去皮的难度相对比较，主要取决于具体的方法和工具。
小麦去皮：
- 小麦去皮通常指的是将小麦的麸皮去除，得到精白小麦。
- 方法：可以通过磨粉机将小麦磨成粉，然后通过筛选或者漂白等工艺去除麸皮。
- 难度：这个过程相对简单，因为现代工业设备可以轻松完成。
大麦去皮：
- 大麦去皮是将大麦的外壳和颖壳去除，得到可食用的大麦仁。
- 方法：传统上需要用石磨或者专门的去壳机来去除外壳，然后通过筛选或风选去除颖壳。
- 难度：这个过程比小麦去皮要复杂一些，因为大麦的外壳和颖壳比较坚硬，需要更有效的工具和技巧。
总体来说，小麦去皮比大麦去皮更简单，因为小麦的外皮较薄，且去壳工艺较为成熟。而大麦去皮则需要更多的手工或者机械操作。在家庭环境中，如果没有专业的去壳设备，大麦去皮可能比小麦去皮更困难。
