大麦原麦和小麦原麦在口感上有一些明显的区别，以下是它们各自的特点：
大麦原麦
- 口感较粗：大麦原麦的颗粒比小麦原麦大，口感更为粗糙。
- 麦香浓郁：大麦原麦具有独特的麦香味，比小麦原麦更为强烈。
- 口感较为沉重：由于大麦的纤维含量较高，所以口感较为沉重，咀嚼起来比小麦原麦更费力。
- 质地较硬：大麦原麦的质地较硬，不易煮烂。
小麦原麦
- 口感细腻：小麦原麦的颗粒较小，口感较为细腻。
- 麦香较淡：小麦原麦的麦香味相对较淡，不如大麦原麦明显。
- 口感较轻：小麦原麦的纤维含量较低，口感较为轻柔，咀嚼起来较为容易。
- 质地较软：小麦原麦的质地较软，煮制后更容易煮烂。
总的来说，大麦原麦的口感更为粗犷，而小麦原麦的口感则更为细腻。两者在烘焙、制作面包等食品时都有各自的应用场景。
