发布时间2025-04-22 14:33
医用麦芽通常是指用来提取麦芽糖或用于制药的麦芽。在医用麦芽的生产中，大麦是更常用的原料。这是因为大麦在发芽过程中，其酶活性较高，能够更有效地将淀粉转化为糖类，从而得到较纯净的麦芽糖。
相比之下，小麦的淀粉含量较高，而麦芽酶活性相对较低，因此用小麦制成的麦芽可能含有更多的杂质，纯净度不如大麦麦芽。然而，这并不意味着小麦麦芽不适用于医用，只是通常情况下，大麦麦芽因为其更纯净的特性而更受青睐。
在选择医用麦芽时，应确保其来源可靠，符合药用标准，并且经过适当的加工和检测，以保证其质量和安全性。
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