燕麦、小麦、大麦都是常见的谷物，它们在口感上各有特点：
燕麦：
- 口感：燕麦的口感通常比较粗糙，质地较硬，咀嚼时会有明显的颗粒感。
- 特点：燕麦煮熟后，颗粒膨胀，口感变得更为丰富，具有一定的弹性。燕麦粥的口感较为浓稠，有嚼劲，适合喜欢粗粮口感的人。
小麦：
- 口感：小麦的口感细腻，质地柔软，煮成面粉后可以制作出各种面食，如面包、面条、馒头等。
- 特点：小麦粉经过加工后，口感细腻，易于消化，是制作面食的主要原料。
大麦：
- 口感：大麦的口感介于燕麦和小麦之间，煮熟后口感较为紧实，比燕麦稍软，比小麦稍粗糙。
- 特点：大麦可以磨成粉，也可以直接煮食。大麦煮成的粥或饭口感较为扎实，具有一定的嚼劲。
总的来说，燕麦的口感最为粗硬，小麦的口感细腻，而大麦则介于两者之间。不同的口感特点也使得它们在烹饪和食用上有所区别。
