大麦和小麦都是常见的谷物，它们在外观上有一些明显的区别：
颜色：
- 大麦：通常是深棕色或者灰色。
- 小麦：颜色较浅，通常为浅黄色或白色。
形状：
- 大麦：形状比小麦略长，尖端较为尖锐，且颗粒相对较大。
- 小麦：形状较为圆滑，颗粒较小。
皮层：
- 大麦：外层皮较厚，不易剥离。
- 小麦：外层皮较薄，较容易剥离。
用途：
- 大麦：主要用于酿造啤酒，也用于饲料等。
- 小麦：主要用于烘焙食品，如面包、饼干等。
口感：
- 大麦：口感较硬，煮制时间较长。
- 小麦：口感较软，煮制时间较短。
通过以上几点，可以在外观上基本区分大麦和小麦。但要注意的是，不同的品种可能在外观上存在差异，所以在购买时还需结合具体情况和专业知识进行判断。
