北方种植的大麦和小麦品种非常多，以下是其中一些常见的品种：
大麦品种：
- 青岛大麦：适应性强，产量较高。
- 扬麦158：高产、抗病，适应性广。
- 晋麦36：抗病性较强，适应性较好。
- 宁麦9号：抗病性较好，适应性广。
- 燕麦1号：适应性强，产量较高。
小麦品种：
- 冀东白：高产、抗病，适应性广。
- 青麦6号：适应性较好，抗病性较强。
- 冀麦20号：抗病性较好，适应性广。
- 扬麦13：高产、抗病，适应性广。
- 鲁麦15：高产、抗病，适应性较好。
这些品种在不同地区可能会有所不同，种植时应根据当地气候、土壤等条件选择适合的品种。同时，随着育种技术的不断发展，还会有更多新品种出现。
