发布时间2025-04-11 02:58
丹麦饼干底通常使用大麦粉来制作，这是因为大麦粉的口感和质地非常适合用于制作饼干底。大麦粉的颗粒比小麦粉大，质地较粗糙，能够提供饼干底所需的酥脆感和层次感。
相比之下，小麦粉在制作饼干底时可能会显得过于细腻，不够酥脆，而且小麦粉的吸水性更强，可能会导致饼干底变得过于干硬。因此，从口感和制作效果来看，大麦粉更适合作为饼干底的材料。
不过，这并不是绝对的，具体选择哪种面粉还要根据个人口味和具体食谱的要求来决定。有些食谱可能会结合使用小麦粉和大麦粉，以达到理想的口感。
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