学做小麦面鱼儿，跟着图片一步步来

学做小麦面鱼儿，跟着图片一步步来

嘿，朋友们！今天咱们来聊聊怎么做那种又香又脆的小麦面鱼儿。这可是我小时候最喜欢吃的零食之一，现在长大了，自己动手做起来，感觉也特别有成就感。下面，我就按照费曼写作法，一步步地教你们怎么做，保证你一看就会！

准备材料

首先，咱们得准备好做小麦面鱼儿的材料。以下是我常用的清单，你们可以根据自己的口味调整：

• 小麦面粉：500克
• 清水：适量
• 食盐：一小勺
• 玉米油：适量

制作步骤

1. 和面
   先将面粉倒入一个大碗中，加入一小勺食盐，然后用温水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉开始成团。

2. 揉面
   将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，这个过程大约需要5分钟。

3. 醒面
   将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，醒发20分钟，让面团充分吸收水分，变得更加柔软。

4. 搓条
   将醒好的面团搓成长条，然后分成小剂子。

5. 擀面
   将每个小剂子擀成薄片。

6. 切割
   用刀子将擀好的面片切成小长条，宽度大约是2厘米。

7. 油炸
   在锅中倒入适量玉米油，油温升至五成热时，将切好的面鱼儿放入油中炸至金黄色，捞出沥油。

8. 冷却
   将炸好的面鱼儿放在厨房纸上沥去多余的油分，然后放在通风处冷却。

9. 调味
   根据个人口味，可以撒上一些盐或者五香粉，增加风味。

小贴士

• 和面的时候，水不要一次性倒入，要慢慢加，这样和出的面更加柔软。
• 醒面时间可以根据天气和温度适当调整，夏天可以短一点，冬天可以长一点。
• 炸面鱼儿的时候，油温不宜过高，以免外焦里生。

总结

通过以上步骤，你就可以做出香脆可口的小麦面鱼儿了。这个过程虽然有些繁琐，但做出来的成果绝对让你满意。下次当你想吃零食的时候，不妨试试自己动手做，既健康又美味。记得，做美食的过程也是一种享受，希望你能在其中找到乐趣。

（以上内容仅供参考，具体操作请根据个人实际情况调整。）