大米和糯米种子的晾晒是种植前的重要步骤，直接影响种子的发芽率和后期生长质量。以下是关键操作方法和注意事项，结合不同作物的特性进行说明：
一、晾晒前的准备工作
1. 选择天气与环境
应选择晴朗、干燥、阳光充足的天气进行晾晒，避免阴雨或空气湿度高的环境。
场地应通风良好，避免直接在水泥地或柏油地面晾晒，以免高温灼伤种胚。推荐使用晒垫或透气性好的竹席。
2. 种子筛选与清洁
晾晒前需去除杂质、瘪粒和损伤的种子，确保种子均匀饱满。
若种子潮湿（如收割后含水量达25%-30%），需优先进行初步干燥处理。
二、晾晒的具体方法
1. 摊晒厚度与翻动频率
将种子摊成薄层（厚度不超过5-10厘米），确保受热均匀。
每隔2-3小时翻动一次，避免局部温度过高导致种子爆腰（内部破裂）。
2. 控制温度与时间
水稻种子：日晒2-3天即可使含水量降至13%以下（安全储藏标准），避免长时间暴晒。
糯米种子：若需长期储存，需通过晾晒将水分降至9%-10%，可采用白天晒种、夜间密封防潮的方法。
温度控制在25-30℃为宜，避免超过50℃（高温可能降低发芽率）。
3. 特殊天气处理
若遇突发降雨，需及时覆盖或转移种子，防止吸潮霉变。
三、注意事项
1. 避免高温时段
早晨避免过早开始晾晒（场地与种子温差大易导致水分转移），中午强光时段可适当遮阴。
2. 不同作物的差异
稻谷（带壳）：因有外壳保护，可直接暴晒，但需注意翻动。
去壳大米：不可直接晒种，易导致米粒破裂或失去活性。
糯米种子：晾晒后需配合浸种（如清水浸泡吸胀）以提高发芽率。
3. 机械化干燥的替代方案
若采用烘干机，需控制出口温度（粳稻48-55℃，糯稻40-50℃），避免高温损伤种子。
四、晾晒后的储存管理
1. 水分检测
水稻种子入库前含水量需≤13%，糯米种子≤10%，可通过专业仪器或简易方法（如牙咬脆度测试）判断。
2. 储存环境
使用透气的麻袋或编织袋存放，避免塑料袋密封导致霉变。
低温冷库储存（温度≤15℃，湿度≤65%）可延长种子寿命。
总结
晾晒的核心在于通过适度的温度、均匀的翻动和科学的时间控制，降低种子水分并保持活性。不同作物需根据其特性调整方法，如稻谷需带壳晒种，而糯米需结合浸种处理。通过规范操作，可显著提升种子的发芽率和抗病性，为后续种植奠定基础。如需更详细技术参数，可参考农业机构发布的种植指南。
