发布时间2025-06-16 03:04
通常每500克鸡肉搭配150-200克糯米，如糯米鸡汤中常见比例。若同时使用大米和糯米，建议糯米为主（如糯米:大米=4:1），以保持汤的浓稠度和香气。
煮饭或炖汤时，米与鸡汤（或清水）的比例为1:1至1:1.5，确保米粒充分吸收汤汁且不干硬。若以汤为主，可减少米量，增加水量至覆盖食材的2倍。
在基础食材上，可添加少量香叶（1克）、陈皮（2克）和白胡椒（3克），增强汤的层次感。
如需更详细的做法或地域性调整（如广式荷叶糯米鸡），可参考相关菜谱。
更多糯米
