糯米

大米糯米煮粥抖音教程,快速学会

发布时间2025-06-14 01:16

1️⃣ 基础版大米糯米粥(电饭锅快手法)

食材:大米80克、糯米20克、清水1000毫升、香油3滴

步骤

1. 浸泡:大米和糯米混合后清水淘洗1-2次,加水浸泡30分钟(缩短煮制时间,粥更软糯)。

2. 加水比例:电饭锅中按1:10比例加水(如100克米加1000毫升水),滴入香油防溢。

3. 煮制:选择“煮粥”模式,煮好后焖10分钟,开盖搅拌至顺滑即可。

uD83DuDD25 抖音要点

  • 加糯米比例10%-20%,黏稠度翻倍。
  • 电饭锅煮粥前加几滴油,米油更浓且不溢锅。
  • 2️⃣ 砂锅升级版(香浓黏稠秘诀)

    食材:大米70克、糯米30克、红枣5颗、红糖10克

    步骤

    1. 开水下米:砂锅水煮沸后加入泡好的米,大火煮5分钟,转小火。

    2. 搅拌出胶:每隔5分钟搅拌1分钟,持续20分钟,防止糊底并激发米油。

    3. 加料时机:出锅前10分钟加红枣和红糖,保留食材营养。

    uD83DuDD25 抖音要点

  • 砂锅受热均匀,比铁锅煮粥更香。
  • 红糖最后放,避免久煮发酸。
  • 3️⃣ 创意变式(5分钟学会3种网红口味)

  • 红糖枸杞暖胃粥:基础粥煮好后加红糖、枸杞,适合女生经期。
  • 山药养胃粥:大米糯米煮至半熟,加山药块和枸杞,健脾胃。
  • 牛奶杂粮粥:煮好的粥加牛奶小火煮沸,奶香浓郁。
  • uD83DuDD25 抖音要点

  • 甜口粥用冰糖代替白糖,甜味更清透。
  • 咸粥可加皮蛋、瘦肉,底料分开煮避免串味。
  • ⚠️ 避坑指南(抖音常见翻车点)

  • 米水比例:1:10是黄金比例,过稠易糊,过稀无米香。
  • 防溢妙招:电饭锅煮粥时放一根筷子架在锅沿,或加几片生姜。
  • 忌用冷水:开水下米能快速释放淀粉,粥更黏稠。
  • uD83DuDCF1 抖音教程脚本参考

    “大米+糯米黄金配比,开水下锅搅一搅,砂锅小火咕嘟20分钟,米油多到挂勺!电饭锅党加3滴油一键搞定,手残党也能秀厨艺~”

    关联话题:养生粥 电饭锅美食 早餐食谱

    更多创意粥谱可参考来源,搭配视频演示更直观哦!